Powerful Health Benefits of Garlic in Hindi

लहसुन का परिचय – (Garlic General Information)

लहसुन (Allium sativum), व्यापक रूप से खाना पकाने में एक स्वादिष्ट बनाने का मसाला के रूप में प्रयोग किया जाता है, लेकिन यह भी प्राचीन और आधुनिक इतिहास में एक दवा के रूप में इस्तेमाल किया गया है। यह प्याज, गाल, और जीन्स से संबंधित है। इसका उपयोग मनुष्यों द्वारा हजारों वर्षों से किया जाता रहा है और इसका उपयोग प्राचीन मिस्र में पाक प्रयोजनों और इसके स्वास्थ्य और चिकित्सीय लाभों दोनों के लिए किया जाता था। यह माना जाता है कि लहसुन साइबेरिया का मूल निवासी है, लेकिन 5000 साल पहले दुनिया के अन्य हिस्सों में फैल गया था मध्य पूर्व, पूर्वी एशिया और नेपाल में पूरे इतिहास में,लहसुन का उपयोग heart और blood system से संबंधित कई स्थितियों के लिए किया जाता है। इन स्थितियों में High blood pressure, low blood pressure, high cholesterol, inherited high cholesterol, coronary heart disease, heart attack के कारण रक्त का प्रवाह कम होना और “धमनियों का सख्त होना” (एथेरोस्क्लेरोसिस) है।

वैज्ञानिकों के अनुसार, लहसुन की रसायन संरचना : (Composition of Garlic)

लहसुन के 100 ग्राम में लगभग होता है ( Garlic nutrition facts)

एनर्जी149 कैलोरी
कार्बोहाइड्रेट33.06 ग्राम
प्रोटीन6.36 ग्राम
कुल वसा0.5 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
डाएटरी फ़ाइबर2.1 ग्राम

लहसुन के 100 ग्राम में लगभग होता है (Vitamins)

फ़ॉलेट3 माइक्रोग्राम
नियासिन0.700 मिलीग्राम
पैंटोथेनिक एसिड0.596 मिलीग्राम
पायरीडॉक्सीन1.235 मिलीग्राम
रीबोफ़्लैविन0.110 मिलीग्राम
थायमिन0.200 मिलीग्राम
विटामिन-ए9 IU
विटामिन-सी31.2 मिलीग्राम
विटामिन-ई0.08 मिलीग्राम
विटामिन-के1.7 माइक्रोग्राम

खाली पेट कच्चा लहसुन खाने के फायदे – Benefits of eating raw Garlic in empty Stomach

विभिन्न रोगों को रोकने और ठीक करने के लिए खाली पेट लहसुन का सेवन बहुत प्रभावी होता है।लहसुन के गुणों पर किए गए कई अध्ययनों से पता चलता है कि इसे खाली पेट खाने से यह एक शक्तिशाली प्राकृतिक एंटीबायोटिक बनता है। यह अधिक प्रभावी होता है जब आप इसे नाश्ते से पहले खाते हैं क्योंकि बैक्टीरिया उजागर हो जाते हैं और अपनी शक्ति से खुद को बचाने के लिए बचाव नहीं कर सकते।

  • खाली पेट लहसुन का सेवन आपकी भूख को बढ़ाता है, और अगर आप Diabetes के मरीज हैं, तो यह शुगर के स्तर को नियंत्रित करने में काफी मददगार साबित होता है
  • अगर आप कोलेस्ट्रॉल से संबंधित समस्याओं से पीड़ित हैं, तो खाली पेट लहसुन खाना आपके लिए बहुत फायदेमंद होगा। यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में काफी मददगार साबित होता है।
  • पेट की समस्याओं, जैसे डायरिया (diarrhea)के इलाज में भी लहसुन कारगर है। कुछ लोग लहसुन को Nerve Problems संबंधी समस्याओं के लिए अद्भुत उपाय भी कहते हैं, यह अधिक प्रभावी है लेकिन केवल तब जब इसका सेवन खाली पेट किया जाता है।

त्वचा के लिए लहसुन के फायदे – Garlic Benefits for Skin

  • लहसुन में एंटीऑक्सिडेंट त्वचा से संक्रमण को बाहर निकालने में मदद करते हैं और जिद्दी फुंसी और मुक्त कणों से प्रभावी रूप से निपटते हैं। लहसुन की फली का कुछ रस छोड़ें और इसे प्रभावित जगह पर इस्तेमाल करें। 15 मिनट के लिए छोड़ दें और धो लें।
  • Oily Skin के कारण चेहरे पर Blackheads दिखाई देते हैं। लहसुन में त्वचा-सुरक्षात्मक पॉलीफेनोल्स होते हैं (skin-protective Polyphenols ) जो स्राव को नियंत्रित करते हैं। बस आपको कुछ लहसुन और टमाटर को एक साथ तोड़ना है। पेस्ट को फेस मास्क की तरह लगाएं। यह आपके छिद्रों को सील कर देगा, ब्लैकहेड्स को हटा देगा और अच्छी और गोरी त्वचा प्रदान करेगा।
  • तनाव, अस्वास्थ्यकर आदतों, तनाव, सूजन, जीन आदि के कारण त्वचा की उम्र बढ़ने लगती है।लहसुन का Daily सेवन कुछ हद तक झुर्रियों को कम कर सकता है। लहसुन में मौजूद शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट Free Radical Build Up अप को नियंत्रित करते हैं, जिससे आपकी त्वचा जवान बनी रहती है और झुर्रियों से बचाने में मदद करता है। कुछ लहसुन लौंग को कुचलने और पेस्ट में शहद जोड़ें। अपना चेहरा पेस्ट करें और इसे लगभग 15 मिनट तक रहने दें। गुनगुने पानी से धो लें

बाल के लिए लहसुन के फायदे – Garlic Benefits for Hair

  • Hair Growth के लिए लहसुन और शहद एक Bowl में डालकर अच्छे से मिलाएं। इस पेस्ट को अपने बालों और स्कैल्प(Scalp) पर लगाएं और लगभग 30 मिनट या अधिक समय तक छोड़ दें। इसे पानी से धो लें।
  • बालों के Hair Loss के लिए लहसुन और नारियल तेल हल्के गर्म नारियल तेल के साथ लहसुन मिलाएं।अपने बालों और स्कैल्प(Scalp) में मिश्रण की मालिश करें और इसे धोने से पहले लगभग 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
  • कच्चा लहसुन विटामिन सी से भरपूर होता है, जो आपके बालों के स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है। यह Collagen को बढ़ाता है जो Hair Growth स में मदद करता है

लहसुन पुरुषों के लिए लाभ – Garlic benefits for men

  • लहसुन में ऐलीसिन नाम का पदार्थ होता है जो पुरुषों के मेल हार्मोन यानी सेक्‍स हार्मोन के स्‍तर को ठीक रखता है। इससे पुरुषों में इरेक्‍टाइल डिस्‍फंक्‍शन दूर होता है। वहीं लहसुन में सेलेनियम और भारी मात्रा में विटामिन पाए जाते हैं जिससे स्‍पर्म क्‍वालिटी ओर शक्ति में वृद्धि की बढ़ती है।
  • लहसुन एक कामोत्तेजक है जो यौन आकर्षण को बढ़ाने में सक्षम है इसलिए इसका पोटेंसी (Potency) से सीधा संबंध है। ऐसा माना जाता है कि अगर आप संभोग से पहले इस पौधे का आधा हिस्सा खाते हैं, तो आपको इरेक्शन की समस्या नहीं होगी।
  • लहसुन एलिसिन(allicin) नामक एक घटक में उच्च, लहसुन पुरुषों और महिलाओं दोनों में यौन अंगों में परिसंचरण और रक्त प्रवाह को प्रोत्साहित करने में मदद कर सकता है।

लहसुन के नुकसान – Side Effects of Garlic

  • अगर आपको लिवर से संबंधित कोई समस्या है, तो अधिक लहसुन का सेवन करने से लिवर को नुकसान हो सकता है।
  • अगर पेट गड़बड़ रहता है अगर अल्सर और डायरिया जैसी समस्या है, तो लहसुन नहीं खाना चाहिए।
  • ज्यादा लहसुन खाने से हेमोलिटिक एनीमिया यानी हीमोग्लोबिन की कमी हो सकती है।

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